Peru er et land, der sprudler af mangfoldighed og det afspejles i den grad i maden, som er en fin smeltedigel af inspiration fra fire verdensdele. Der er fusionen af det peruanske og kinesiske køkken (Chifa); fusionen mellem det japanske og det peruanske (Nikkei). Og som om at det ikke skulle være nok, indeholder den […]